Hampir tiap lebaran saya nyiapin kue lebaran dengan kue kering (kuker) pesanan, karena kurang pede dengan kuker bikinan sendiri dan dihitung-hitung (emak pelit) biaya listrik yang saya keluarkan jadi lebih mahal kalo saya bikin kuker sendiri. Yup karena oven yang saya punya oven listrik, yang mmm…lumayan nyedot listrik banget. Walhasil, saya jadi jarang banget bikin kue kering. Mau beli Otang (Oven tangkring) belum sempet aja.
Nah hari Sabtu (20 Mei 2017) lalu, saya diundang ke acara Resep Mudah Meriah di TUM Bloggers Meet Up bersama Blue Band Cake & Cookie di Lucy In The Sky SCBD. Waktu baca undangannya sekilas, dan buka website-nya saya makin bersemangat untuk hadir karena nanti akan diajarkan bagaimana membuat kuker dan kue tanpa oven.
Kemaren itu papap ultah. Kok ya pas sayanya sakit. Demam dari kamis ditambah pusiaaaang banget. Dan Jumatnya saya ga masuk kerja. Badan meriang disko. Seharian tiduran aja di kamar.
Seperti biasa kalo di rumah ada yg ultah, sebisa mungkin bikin naskun dan kue ultah ala kadarnya. Tapi karena kondisi fisik yg tdk mendukung saya ga bisa bikin cake sendiri. Cuzz beli di spongecake di Superindo depan komplek. Pas saya pikir2 kok ya kasian ga ada pernak perniknya. Keideanlah bikin gravitycake ala-ala eaaa…
Dengan bahan seadanya yg ada didapur langsung deh dieksekusi.
Buat pagar pinggiran cake-nya
Untungnya lagi, ternyata stok bahan perkue-an saya masih cukup lengkap. Ada mentega putih, coklat putih dan gula halus buat buttercream. Sengaja coklat putih saya campur buttercream krn saya jujurnya kurang suka buttercream, biar ada rasa coklatnya gitu. Dan karena kalo pake coklat bisa lebih nempel sih nanti Fitbar-nya.
Langsung deh dihias.
Itu sedotan nonjol disitu buat narok bungkus fitbar-nya. Saya pake 3 buah sedotan biar kuat
Ga terlalu lama jadi deh gravitycake pertama bikinan saya.
Melayang kan..Masih berantakan..maklumlah bikinnya sambil nahan demam dan pusing
Tutorial bikinnya, di youtube banyak kok. Tinggal pilih aja. Sayapun nyontek disana dimodif dikit.
Untuk urusan nasi kuning, untungnya ada bibi yang bisa handle, kecuali untuk plating daan hias menghias masih saya yg bikin.Kakak bertugas niupin balon dan nempel di tembok.
Paginya kejutannya berhasil dong. Waktu papap mandi kita tata semuanya. Taraaaa….
Jadi deh
Adek bangun tidur bengong…ada apa ini ?
Sesudah semua siap kamipun beekumpul di ruang tengah.
Hampir berhasil
Percayalah dari sekian banyak foto, ini yg paling mending ? Rebutan tiup lilin
Dear pap…
Barrakallahu fii umrik ya..
Semoga terus sehat..
Ingak ingak..perjuangan kita masih panjang. Tetap kompak dalam tim kecil kita ini ya.
We love you ???
Sbage penutup ada bonus foto dari 3 cowok ganteng kesayangan saya.
O iya..saking pusingnya waktu saya ke Superindo kemaren itu, saya sampai salah ngitung umur papap. Lilinnya harusnya 36 eeh malah beli 35. Duuuh itu mah tahun lalu ?
Apalah arti angka yes..? Yang penting kedewasaannya…opo seh..wkwkwk..gapapalah ya nanti kita pake lagi lilinya waktu saya ultah #istripelit ?
Urusan masak memasak dan baking adalah hal yang sejujurnya agak jauh dari saya. Saya nih ga bisa masak aslinya. Suerr…Tapi saya juga tipe orang yang suka tantangan tsaaaah…seriusan ini, alias pengen bisa…Contohnya ya…mana ada orang nyangka saya bisa bikin tas rajut…tsah lagi…tapi alhamdulillah walaupun sekarang susah banget luangin waktu ngerajut tapi saya lagi bikin proyek kelima…appppaaaah….baru kelima..???.ya abweesh kadang pgn istirahat juga dong…mata Hayati lelah bang…apalagi tangan ampe kapalan…#lebay…
Makanya udah tau ga bisa tapi masih nekad bikin percobaan ini itu. Jadi harap maklum kalo hasil percobaan saya kadang belum syeeeempurrrrnaaa….
Pagi ini buat bekal snack kakak, saya bikin Simple Bread Puding.
Pas posting di IG, @fqonita nanyain resepnya…kayaknya duluuuu banget pernah posting resep bread puding disini tapi agak beda dikit. Dan ga saya link ya karena males nyari hehehehe…
Ini resep juga resep simple ngikutin resep mbak De @punyade,( tks mbak De selalu share resep simple) tapi dimodif dikit..
Seperti biasa bekal buat kakak ini saya buat suka-suka saya dan suka-suka kakak sebagai penikmat bekalnya. Suka-suka ini maksudnya disesuaikan dengan keberadaan bahan-bahan di dapur dan di kulkas. Juga suka2 kreasi saya yg kemampuan masak memasak masih cemen ini. Eh eh kemampuan masak masih cemen kok posting resep. Sebenarnya ditulis di sini biar ga lupa sih. Maklum saya itu pelupa dan kalo mau masak ya nyontek catetan hehhehe…jadi kalo mau bikin lagi nyontek di sini. ?
Kemaren saya tuh masih blank mau bekelin kakak apa. Sampai mata saya tertuju pada daun pisang di atas oven yang harusnya buat pepes tahu. Tiba2 criiiiiing…keidean aja bikin nasi bakar. Buka kulkas ada kornet ayam trus krn besoknya ( hari ini) jadwal menu kami ayam rica2 dan tumis kangkung, yaa..sayur yg bakalan diselipin ke nasi bakar adalah kangkung…
Nasi bakar ya…hmmm…enaknya sih nasinya udah kerasa enak duluan ya…MakDarIt (maka dari itu) saya putuskan utk bikin nasi uduk aja se-magic jar hehehehhe…
Bahannya :
Nasi uduk
Beras ( kalo kami sekali masak 3 cangkir)
2 batang sereh
3 daun salam
Santan cair, ini seberapa ya..hmmm td pagi sih saya pake santan sun kara yg 65 ml tambahin air biar encer trus pokoknya pas di magic jar airnya 2 (antara 1 ruas ke 2 ruas )jari diatas beras. Kalo mau lebih gurih ya tambahi santannya.
Garam 1 sendok teh
Cara bikin nasi uduknya
Cuci beras
Masukkan beras ke magicjar, masukkan sereh, daun salam, garam dan santan sampai 2 ruas jari di atas permukaan beras
Colokin magic jar -nya ke colokan dan cetekkan tombol magic jar-nya ke fungsi cook. Ini bukan lebay lho saya tulis disini. Soalnya saya pernah lupa nyetekin magic jar ke fungsi cook, pas udah kelaperan kita semua mau makan eeeh buka magic jar masih berwujud beras hahhahhahaha….:mrgreen::mrgreen:
Nasi Uduk
Bahan isi nasi bakar
Kornet ayam, saya pake Pronas 4 sendok makan
Beberapa daun kangkung, kayaknya segenggam deh
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam ,gula, dan merica dikit
Cara bikin isinya :
Tumis bawang merah bawang putih sampai wangi. Bisa ditambah bawang bombay lho kalo mau…
Masukkan kornetnya tumis-tumis
Masukkan kangkungnya, tumis2 sampai layu dan tak berdaya kangkungnya
Note : bahan isinya cuma buat 2 buah nasi bakar ya…
Cara bikin nasi bakarnya :
Nasi Bakar
Ambil daun pisang
Ambil nasi secentong, tata diatas daun
Tambahkan bahan isian di atas nasi
Gulung nasi, bungkus daun pisangnya kayak lontong tapi agak besar
Terakhir bakar nasi , bisa pake oven, kalo saya demi menghemat listrik saya bakar pake wajan anti lengket aja bentar.
Jadi deh…wangi lho…padahal ga pake kemangi..coba tambah kemangi ya..hehehe
Tadi pagi kan jadi dua tuh…satu buat sarapan kakak satu lagi buat bekal. Yang buat sarapan pas dibuka wangi banget…aromanya gurih..si kakak lahap banget.
Siangnya, kakak bilang bekelnya habis tak bersisa. Trus pulangcsekolah dia minta tolong bikinin nasi bakar ke mbak pake nasi uduk yg di magic jar tadi. Dan besok minta dibikinin nasi bakar lagi…hahahha…yo wis besok rencananya mau bikin nasi bakar tuna aja deh..biar beda isinya. Hehehehe.
Bikin cemilan atau snack buat bekal kakak emang saya pilih yang gampil-gampil aja. Maklum ya bok…keterbatasan waktu dan kemampuan masak saya yang sungguh cetek.
Hari ini saya bikin siomay seperti Kamis minggu lalu. Bedanya hari ini siomay-nya ga di goreng. Kulit pangsit atau kulit siomay juga sisa yg minggu lalu dan parahnya tinggal 6 lembar sajo hahhaha. yang lain ngalaaah deh ga akan kebagian.O iya Kulitnya saya beli di supermarket dekat rumah.
Bahan-bahannya saya sesuaikan dengan isi kulkas aja. Kalo kemaren bikin siomay daging dan salmon kali ini bikin siomay daging dan parutan wortel aja.
Bahan :
Sekitar 90 gram daging cincang
2 sdm tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
Wortel parut secukupnya
Garam dan lada sedikit
Caranya supeeeer simpel…
Campur semua bahan sampai tercampur semua dan rata. Jangan lupa dicipin…:)
Ambil satu sendok makan adonan siomay. Bungkus pake kulit pangsit
Kukus sampai matang
Resep ini emang sederhana banget dan jadinya cuman pas 6 buah siomay. Kalo mau bikin lebih banyak bisa dikalikan takarannya. Bahan utamanya yaitu daging sapi cincang bisa diganti dengan daging yang lain. Suka-sukalah pokoknya tergantung stok di kulkas.
Jadi bekal apa kakak hari ini ?
Lunch : nasi, sayur bayam, gulai tongkol suir, buah pepaya.
Ada beberapa peralatan MPASI yang saya gunakan untuk menyukseskan MPASI homemade adek ini. Diantaranya Takahi Slow Cooker, Pigeon Food Processor dan Baby Safe Steam Blend Serve. Tapi yang saya mau cerita sekarang adalah Baby Safe Steam Blend Serveatau biar gampangnya saya sebut food processor aja. Ada beberapa jenis sih food processor Baby Safe ini, ada yang blender aja, ada pula yang bisa ngukus plus blender kayak punya kami ini.
Sebelumnya saya ga ada kepikiran buat beli ini. Kebutuhan pas adek menginjak 6 bulan kan emang waktunya MPASI. Karena udah lama bgt cuti dari per ‘MPASI’an, saya mendadak pikun apa yang harus saya kasi buat adek.
Hasil brosing-brosing sih utk bayi 6 bulan yg belajar makan sih paling pure-pure buah kan ya…trus saya memutuskan…mmmm…bukan memutuskan juga si bahasanya…mengikuti yang telah dilakukan mama mama yang rajin bikin MPASI rumahan kan…bahwa kalo bayi yang belajar makan diawali dengan pure buah dan sayur dan baru mengenalkan protein hewani bulan ke tujuh. Ok deh…berarti saya butuh blender. Blender pas saya beli dulu waktu MPASI kakak masih berfungsi cumaaan…udah sering buat bumbu. Takut nanti terkontaminasi bau bumbu-bumbu kan makanya pengen ganti blender…(banyak alasan nih saya ..hahhaha)
Tadi siang pulang saya dan Hanif belanja bulanan, baru nyadar kalo hari Jumat lalu saya beli pisang raja. Sebagian udah dibikin pisang goreng pas Sabtu pagi, ternyata masih banyak sisa…dan penampakannya mmm….tampaknya kalo ga segera dibikin sesuatu bakalan mubadzir…sayang kan ya..
Ya udah deh karena ini hari Minggu sudah saatnya kami ngoprek dapur. Sebelum ngoprek isi dapur, pastinya saya mau ngoprek google dulu. Ya iyalah emak2 yg baru belajar masak kayak saya ini mana bisa langsung cling ada ide trus bisa masak dengan resep di luar kepala hahhaha…. 🙂
Si Hanif kebagian jadi pedagang. Tantangannya adalah modal yg diberikan pihak sekolah ke Hanif Rp 15.000,- dan barang dagangan bisa apa aja mau makanan mau mainan terserah. Coba kita pikir barang dagangan apa yang modalnya 15.000 ?
Makanan-pun harus makanan sehat. Ga boleh ciki2an.
Untuk harga jual pedagang cilik boleh menjual barang dagangannya dengan harga Rp 1000,-/Rp 2000,-/Rp 3000,-.
Bingung kan mau bikin apa emak2 TM banyak ngasi saran bikin macem2 cemilan. Dari yang oreo lolipop, banana frozen, macem2. Makasih ya buibu sarannya….Saya jadi tersadar betapa minimnya pengetahuan saya tentang cemilan.
